toromogu's blog

怠惰な日々

小さな命を守りたい!

一匹でも犬・ねこを救う会
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若者手づくりベーコン 

真夏日のような暑さの27日(*_*;
9月26日、ひどい臨時国会のはじまり
所信表明演説中のできごとは大政翼賛会を見た気がした。
海上保安庁、警察、自衛隊をほめたたえ
「今この場所から、心からの敬意を示そう」だって なぬ?
毎日、沖縄・高江では暴力と弾圧で苦しめられて泣いている人たちがいるというに・・
メディアは淡々と静かに流した
メディアと多くの人々は、完全にアンダーコントロールされている。
流される情報を鵜呑みにしない・・
裏に何があるかを考えられる人にならなきゃ。。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  若者手づくりベーコン
  伸のつくったベーコン すごい~
  先週末、若者から「つるしベーコンを作った」とメール。
 「薄い塩味にしたら、いろいろな料理に使えるよ〜 うまい!」

ならば私もと、豚バラブロックを購入し、昨夜、仕込んだ。
今夜、若者のアドバイスを受け、豚肉に黒コショウをゴリゴリ
私の作業を見守るミイ
mii 2016928 それ何?
最近シンクの角が定位置

グレ坊
gure2016928 クンクン何?
ゴリゴリやっているときに、突如ニオイ確認にやってきた
コショウのニオイは嫌いじゃないらしい

後5日、塩漬けにしてから、天日にあてて水分を飛ばしてから燻す。
まだ先は長い・・じっくり熟成を待ちます。
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